Полезный бисквит

Вы не ослышались! Бисквит может быть полезным (и вкусным одновременно). Я знаю несколько вариаций таких штук. Сейчас расскажу про базовую комплектацию.
Нам понадобиться:

• 4 яйца
• стакан ячменной муки 
• несколько столовых ложек фруктозы (по вкусу), или любой другой подсластитель
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• корица, ванилин, отруби, зародыши пшеницы - опционально

1. Отделите белки от желтков (есть способ для ленивых)

2. Взбейте желтки с подсластителем 

3. Добавьте желтки 

4. Добавьте муку, разрыхлитель, ванилин, корицу. Вместо или вместе с мукой можно добавить отруби или хлопья зародышей пшеницы, можно использовать пшеничную муку грубого помола, можно добавить несколько ложек льняной муки. Короче, не ограничивайте свою фантазию, когда речь идет о полезной вкусняшке!

5. Перемешать муку с яйцами (миксером или ложкой) и вылить в форму. 

Можно использовать силиконовую форму (тогда надо просто сбрызнуть ее водой) или металлическую (в этом случае надо ее смазать маслом - для продолжения полезности вкусняшки берем масло виноградной косточки или льняное, и посыпаем мукой или отрубями). 

6. Ставим в духовку (подогрев со всех сторон, 180 градусов, 20-25 минут)

7.* Особо сложный пункт. Отмахиваемся полотенцем от домашних, сбежавшихся на аромат и объясняем, что бисквит еще не готов!

8. Апа! И готов! 

Ну и что с ним теперь, спрашивается, делать? А вот и варианты:

• скушать прямо так
• разрезать вдоль (или сделать несколько поменьше) и пропитать их кремом/йогуртом/творогом/вареньем - получится торт
• разрезать на полоски - получатся печеньки для Тирамису
• можно добавить в тесто (на его жидкой стадии) фрукты-ягоды
• а еще можно его печь в формочках для маффинов - тогда получатся булочки!

А как вы делаете бисквит?